La compañía se fundó por Judd y Erika en agosto del 2001. Nosotros
habíamos intentado comprar café en América del Norte, Europa y América
del Sur de los vendedores. Pero nosotros apenas no podríamos
convencerles a los vendedores mayores que nos permitieran comprar ni
para vender el café que ellos producen en otros países. Me dijeron
encima de y encima de eso no hay un mercado para ese café aquí.
Entonces yo le pregunté a mi familia en Perú si ellos tuvieran
contactos que gustarían vender el café directamente a América del
Norte, Europa y Japón. La familia era el estatic como un primo había
completado simplemente su tesis de los Amos en la fabricación de café
con el énfasis en vender en Japón y América del Norte. El resto es la
historia. Nosotros incorporamos y preparamos la tienda en Huanuco,
Perú. Nuestro café ha sido aceptado para la exportación por el
ministerio de salud en Perú. Nosotros hemos tomado nuestro tiempo
preparando el negocio para proporcionar un producto de calidad alto que
abrirá los nuevos mercados para el café en América del Norte, Europa,
Japón y, claro, Perú. Nosotros también nos comprometemos a poner 10% de
todo las ganancias al lado al Huanuco Childrens Fondo. Nosotros
fundamos esta organización para mantener comidas calientes y vitaminas
unos niños hambrientos en las montañas Huanuco circundante, Perú. En
este momento nosotros estamos ayudando a 30 estudiantes en una escuela
montañesa pequeña. ¡Salud!
Nuestra meta es proporcionarle un
café orgánico
con estándares de exportación producidas en Sudamérica en Huanuco
- Perú. Para poder exportar el inspector verifica que los granos han
sido lavados correctamente. Examina el buen tamaño de los granos,
color, textura y calidad en general. Comienza la examinación final
removiendo la cáscara para dejar el grano al descubierto. Luego corta
el grano por la mitad con un cuchillo afilado. Si no hay demasiada
humedad en el grano, las mitades no saldrán despedidas. Si el grano
está demasiado seco, las mitades se separarán demasiado rápido, pero
si el proceso de secado fue correcto, el inspector autorizará al caficultor
a llevar su cosecha al mercado.
Sólo las mejores cosechas son vendidas y distribuidas para la exportación.
Los expertos dan puntaje por aroma, acidez y uniformidad. Si los expertos
no están satisfechos con la calidad de una cosecha en particular,
la misma es rechazada para su exportación.
